WURZELWERK

Unsere Ernährung verursacht genauso viele Treibhausgase wie unsere Mobilität. Das neue Klimakochbuch der BUNDjugend mit über 40 Rezepten und spannenden Hintergrundinformationen zeigt, dass Genuss, Klimaschutz und gesunde Ernährung kein Widerspruch sind. Weniger Fleisch und mehr Bioprodukte, saisonale und regionale Vielfalt anstelle globalisierter Einfalt sind das Motto. Es spricht Zusammenhänge an, zeigt an welchen Stellen unserer Ernährung Treibhausgase entstehen und gibt Tipps, wie diese vermindert werden können. Wie Wurzelwerker wissen: Klimaschutz fängt beim Einkauf an.

Das Klimakochbuch - Klimafreundlich einkaufen, kochen und genießen
Herausgeber: BUNDjugend u.a., Kosmos Verlag 2009, 12,95 Euro. Quelle: >> BUNDladen